Традиции чаепития у ханты Ямала – чай из чаги

Чай из настоящего китайского чая раньше для северян был дорогим удовольствием, поэтому чаще они довольствовались тем, что могли собрать в местах проживания – в лесотундре.
Это были различные травы и чага – черный березовый гриб. Для этого с кусочка чаги отламывали или соскребали кусочки черного цвета. Нужно было при заваривании закрыть дно заварочного чайника. Затем заливали кипятком и настаивали в течение получаса. Так как чага считается  лечебным грибом, то часто пить такой чай не рекомендовалось – максимум две недели. Из смеси получается тонизирующий напиток с полезными оздоравливающими свойствами.  

Винера ЖУМИНОВА